Имитација иПримена куркумина
1. Ниска растворљивост у води. Куркумин је релативно хидрофобан и липофилан молекул, скоро нерастворљив у води, али растворљив у поларним растварачима као што су метанол, етанол и ацетон.
2.Нестабилност. На стабилност куркумина утичу услови околине, укључујући високу температуру, светлост, екстремну пХ вредност, воду и кисеоник, што може изазвати оксидацију куркумина, посебно фенол хидроксил функционалне групекуркумин.
3. Ниска биорасположивост. Бројне студије које су процењивале нивое куркумина или његових метаболита у серуму или ткиву након примене откриле су ниску оралну биорасположивост куркумина. Ово може бити због брзог метаболизма куркумина након оралне примене, од којих се већина разграђује у ткивима као што су јетра и танко црево пре него што уђе у системску циркулацију. Поред тога, хидрофобност куркумина значи да већину куркумина који се унесе у уста не може да апсорбује цревни епител, или ако га апсорбује цревни епител, може се испрати назад у лумен кроз систем за одлив. Примена и ограничењекуркумин.
1.Дијететски суплемент
Састојци: Органски комплекс куркумина (корен Цурцума Лонга, 95% стандардизованог куркумина), ђумбир (Зингибер оффицинале) (корен), екстракт црног бибера БиоПерине (Пипер нигрум) (воће) (садржи 95% стандардизованог пиперина), биљна целулоза, пиринчано брашно, екстракт пиринчаних мекиња итд
Тњегов производ који је тренутно на врху Амазонове листе најпродаванијих – суплемената куркумина – не садржи састојке попут пшенице, глутена, кукуруза, соје, јаја, орашастих плодова, кикирикија, рибе или шкољки, а додаје само чисте састојке на бази биљака. Препоручена максимална дневна доза за одрасле је 2250 мг, односно 3 капсуле. У уводу производа истакнуто је да присуство корена ђумбира може побољшати брзину апсорпције и ефекат деловања куркумина, а екстракт црног бибера може побољшати биорасположивост куркумина.
2.Енергетска пића
Састојци: фруктоза течни шећер од грожђа, декстрин, екстракт јесење куркуме, со, кисело средство за укус, витамин Ц, полисахарид за згушњавање, инозитол, куркумин, арома, циклични олигосахарид, ниацин, заслађивач (сукралоза, калијум ацетосулфамат), витамин Е, сома слатки , антиоксиданс, витамин Б6, итд
Свака бочица садржи 30 мг куркумина са витамином Ц, витамином Б6 и витамином Е за отрежњење и ублажавање главобоље.
3.Гумми
Састојци: куркума, кудзу, ховениа ховениа
Тхје производ комбинује функционалне сировине као што су куркума, кудзу и ховениа, и чини га популарним обликом меког шећера. Упадљиве речи „чувар људи који остају будни до касно” су означене на амбалажи како би се одразиле карактеристике производа и циљне групе.
Време поста: Јул-11-2023
